冲压模厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
冲压模厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

六月黄高价爬上江城餐桌商家卖噱头顾客尝新鲜

发布时间:2019-04-14 06:29:31 阅读: 来源:冲压模厂家

“六月黄”高价爬上江城餐桌 商家卖噱头顾客尝新鲜

来源:楚天都市报讯

图为:资料图片

□本报记者曹磊 陈曦 实习生钟梅

昨日是农历六月初一,一般要到六月十五左右才能吃到的六月黄小螃蟹,已经在江城餐馆高价上市了。不过,作为尝鲜货其消费量并不大。业内人士提醒,国内六月黄养殖量非常少,不排除商家用越冬小螃蟹来冒充六月黄,消费者选购时需多加留意。

六月黄悄然上市

昨晚,在汉口宝丰一路王福记龙虾馆里,正在售卖的六月黄卖价58元/只,少数餐桌上出现几只清蒸的六月黄,虽然身处小龙虾的包围中,依然分外惹眼。

因熟客想吃才备了一点货,毕竟价格不菲,来吃的都是想尝个鲜,解个馋。该店老板说,才开卖没几天,每天能卖出几十只。

老板介绍,店里卖的六月黄产自江苏洪泽湖,比市面上多数仅1、2两重的个头要大些,进价也高出不少,批发价在120元/斤。在汉口后湖一家餐馆,徐女士点了一份90元的香辣蟹,螃蟹数量不多,个头也小。店员说都是1两多重的小螃蟹,尝个新鲜味吧。徐女士笑着说。

除了餐饮店外,网上六月黄卖得也不错。记者在某购物网站输入六月黄,多为8只装,售价在200500元。

六月黄货源有限

市场上这些六月黄到底靠不靠谱?本地养蟹业界人士告诉记者,目前在江浙地区和东北地区确实有少量的小螃蟹出水上市,因价格较高,本地少有人进货,因此,不排除一些商家拿越冬的小螃蟹当今年的新蟹来卖。

江夏梁子湖的一位螃蟹养殖户告诉记者,六月黄一般生活在春夏气候较高的江苏、福建等地区,这些年东北的辽河流域因为投放的蟹苗非常小,也有六月黄出水,但不管是南边还是北边,六月黄上市量都非常小。

湖北省河蟹产业协会秘书长曾炳生对阳澄湖六月黄有他自己的看法。市场上确实会有一点,但肯定不是阳澄湖的,应该是来自湖附近的小水塘或者小湖泊的人工养殖场。他说,六月黄都是公蟹,个头小,多在2两以下,经济价值远不及大闸蟹,而且阳澄湖面积小,并不适合养小蟹,消费者在选购时,务必小心。

此外,有养殖户也表示,有些在去年投放的蟹苗,在12月左右越冬后就长不大了,正好现在捞出来当六月黄卖,只是价格相对较低。

六月黄难成气候

按照规律,六月黄是在阴历六月出水,换作阳历应该是七月,想吃足量正宗的六月黄,还要再等等。

记者了解到,目前苏州本地的六月黄上周开始零星上市,规格都在2两上下,出水价格从20元/斤到50元/斤不等。不过,就算能卖到武汉来,数量也不会多。记者探访几家既卖虾也卖六月黄的餐馆了解到,小龙虾生意正旺,香辣蟹只作为点缀,点单量并不多。

这种小螃蟹在武汉难成气候。曾炳生说起六月黄就不以为然。现在正是武汉吃小龙虾的最旺季,既没肉又没黄的小螃蟹难成气候,根本横行不起来。

原来,在湖北,六月黄基本没有养殖,东北、江苏等流域养六月黄的农户也不多,膏黄太少,蟹肉也不饱满,可食性并不高,其实就是卖个噱头,满足一下人们尝鲜的心理。曾炳生说。

美女图片的网站

颧骨整形

美女图片站

相关阅读