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肉丸炒什么菜好吃

发布时间:2019-11-20 17:47:42 阅读: 来源:冲压模厂家

肉丸很多人都吃过,生活中关于肉丸的吃法是多种多样的,为了人体中营养能够全面的摄入,一定要注意食物的搭配,荤素搭配是非常好的。肉丸的做法非常多,创新是很重要的,这样也是美食的盛宴,而且身体内吸收的营养也更加全面。那么肉丸炒什么菜比较好吃呢?

1.蔬菜丸子

胡萝卜菱形的切法,先斜着把胡萝卜切成大小均匀的段,再把段竖起来切即可。刀豆也切成菱形;肉末加盐,料酒,胡椒粉,糖,往一个方向划圈搅拌上劲;把拌好的肉末搓成大小均匀的丸子。锅内冷水加姜片烧开,入丸子煮至丸子浮起后把丸子捞出备用;刀豆入开水锅焯1-2分钟,焯好后用冷水冲洗沥干备用。起油锅,入胡萝卜煸炒片刻;锅内入刀豆翻炒,再加盐和糖调好味;把丸子到入锅内,稍翻炒,使蔬菜和丸子的味道融合即可出锅。

2.青椒丸子

将肉丸从冰箱中拿出解冻,解冻后切片;将青椒洗净后斜着切段;拍几颗大蒜,剥皮洗净,准备工作做完了,就可以开火了,倒入食用油,预热,放入大蒜,炒香,放入青椒或菜椒,翻炒片刻,把辣椒的香味炒出来即可;放入肉丸片,翻炒片刻;由于牛肉丸不太容易熟,所以加点水,加适量的盐、鸡精以及调味料,盖上锅盖,焖煮一会;焖煮到肉丸熟了后就可以出锅了。

3.蘑菇肉丸

将蘑菇洗净切片。过开水。肉丸切片。油锅见热倒入蘑菇加盐片翻炒。再倒入肉丸片翻炒,关火。加葱段辣椒丝拌匀即可。

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